Ваш город:
Мобильная версия
25 декабря 2013

«Теремок» дошел до Краснодара

Ведомости — Ростов-на-Дону

Теремок» до конца года готовится открыть три первых ресторана на юге России

Ведомости — Ростов-на-Дону

06.12.2013, 227 (3489)

Первый «Теремок» откроется в«СБС мегамолл» 17 декабря, до Нового года также откроются рестораны в«Галактике» и Oz Mall, ведутся переговоры об открытии четвертого и пятого ресторанов в Краснодаре, рассказали в пресс-службе компании «Теремок-инвест». Гендиректор и основной владелец «Теремок-инвеста» Михаил Гончаров передал через пресс-службу, что площадь ресторанов составит от 40 до 60 кв. м, инвестиции в открытие каждого — около 5 млн руб., а сроки окупаемости «мы никогда не прогнозируем, просто стараемся работать каждый день лучше, чем вчера, — такой подход обеспечивает успех».

Сроки окупаемости в таком бизнесе составляют 3-5 лет, говорит директор по внешним коммуникациям KFC Russia в России Илья Политковский.

Сеть «Теремок» существует с 1998 г., в нее входит более 155 ресторанов и 70 киосков и кафе в Москве, Мособласти и Санкт-Петербурге, в этом году открыты два ресторана в Сургуте и один в Тюмени, рассказали в пресс-службе. «Мы видим в Краснодаре большой потенциал развития, в какой-то мере дорожку в Краснодар проложили другие торговые сети сегмента фастфуд. Но “Теремок” требует более длительной подготовки и калибровки всех нюансов. Ведь мы делаем наш главный продукт — блины — вручную», — рассказал Гончаров. По его словам, в городе будет также открыт производственный цех.

В Краснодаре работают, в том числе в ТРЦ, федеральные сети фастфуда McDonald’s,«Ростикс»,«Сбарро»,«Восточный базар» и др.

Дальнейшее развитие на юге будет определяться тем, как быстро станут успешными рестораны в Краснодаре, говорит Гончаров.

Директор по развитию ТРЦ«Галактика» Станислав Лаврухин подтвердил открытие «Теремка». «Наш фудкорт был заполнен, эта сеть займет место местного оператора. Федеральные игроки по определению сильнее, так как у них есть стандарты качества, а местных ИП проверяет только Роспотребнадзор, сегодня он сделал так, завтра так», — добавляет он.

Выручка сети«Теремок» в 2012 г. составила 4 млрд руб., в 2013 г. ожидается 5 млрд руб.