Чайная станция. Мята и лимон.

Вернуться к темам
  • Владимир

    Санкт-Петербург

    Гость

    15.09.2015, 00:30

    Добрый ночи. Уважаемые работники ресторана Теремок, прошу внести изменения в Чайной станции.
    Причина :
    Не соблюдены гигиенические нормативы. А именно, мята и лимон находится в контейнерах, которые закрыты крышками, чтобы достать определенную порцию данных добавок, нужно открыть крышку и взять щипцы. Идея хорошая, но вот исполнение ее желает лучшего. Все заключается в щипцах и в крышке на которой щипцы лежат. Поясняю, правильно и достаточно тщательно для того, чтобы уничтожить все болезнетворные микробы, моют руки лишь 5% людей, думаю 70% не моют руки вообще. Итог! Грязные руки-добавка в чай-щипцы лежат на крышке-крышка открывается руками-бактерии в чашке!
    Выход!
    Мой профессиональный и человеческий совет !
    Заменить данный процесс на полуавтоматический, изолировать доступ к продуктам на Чайной станции. Уверен сейчас есть оборудование по доступным ценам. Как пример, метод добавки льда в стакан. Подумайте пожалуйста, как решить данную проблему. Спасибо.